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玉米雜燴粥

玉米雜燴粥
   教你做玉米雜燴粥!原料: 1根甜玉米剝粒去掉玉米棒; 1湯匙植物油或等量牛油; 1個中等大小的洋蔥,切塊拆解成片; 2個中等大小的土豆去皮並切成小方塊; 2個番茄,去芯,去籽,切塊; 1個紅鍾菜椒切小塊; 1杯牛奶;適量芫荽末。製作方法: 1.將已剝好的玉米粒加水(1大杯)中火燒10分鐘左右——直到玉米湯色變較濃,將玉米粒瀝出和玉米湯分別放置; 2.同時取炒鍋放入牛油(或植物油)和培根(切小塊)加熱至香味溢出,然後加入切好的洋蔥和土豆,一直翻炒(避免粘鍋); 3.差不多5分鐘后加入紅椒,再炒2-3分鐘再加入番茄繼續翻炒至少許汁水炒出來,此時加入適量鹽翻炒均勻(可以少加點,等起鍋的時候嘗嘗再調整); 4.把玉米湯倒入蔬菜混合物中攪拌均勻,將火調小,煨至土豆塊變軟(多看幾次,千萬不要把土豆煨碎了); 5.將玉米粒和適量牛奶一起加入再煨至鍋里突突的輕響即可起鍋盛盤;在湯麵上撒上適量的芫荽末。一道美味的玉米雜燴粥就做好啦,大家來嘗嘗哦!

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